aşkıma bolero
Bepanthol tarafından Eylül 28, 2009 tarihinde yazılmıştır.
Aşkım diyorum ya hep senin yüzünden kilo alıyorum diye. Evet senin yüzünden. 
Çünkü yemek yapmasını çok seviyorum. Seni de çok seviyorum. Bu kavramlar bir araya gelince o zaman ne oluyor. Aşkıma güzel bir şeyler ortaya çıkarayım diyorum. Hem senle birlikte güzel vakit geçerken hem de değişik birşeyler yemiş oluyoruz. Daha henüz kalktığında birşey yememeni fırsat bilip ben sana süpriz birşeyler yapmaya gelince illa ki farklı birşeyler yiyoruz.
Geçen gün de aslında aynısı oldu. Evdeki malzemelerden ne yapılır ne edilir düşünürken. Aklıma eskiden kırıntıda yediğim bolero geldi. Kırıntıda tek yediğim şey bu abur cubur fast food türetimi besin. O zamanlar kırıntı daha kendi kendine bir yerdi ilk bağdat caddesinde açıldığında daha sonra ben oradan soğudum. Yine diğer yerleden daha güzel daha bize yakın fakat olmuyor artık. Modadaki kırıntı bunların hala çok dışında her zaman gidilebilecek büfe havasında rahat kasmayan bir mekan. Zaten hayret etmiştim sen mantar yememene rağmen oradaki mantarlı tavuklu dürümü nasıl yiyebilmiştin diye. Kırıntı’nın oradaki dürümleri mantarlı kaşarlı etli tavuklu inanılmaz ötesi bir lezzet abidesi. Tek kötü yanı var ki yerken ağzın yanıyor ve altından devamlı sosu akıyor. Bunun nedeni de o inanılmaz lezzete hemen kavuşmak. Neyse aklım bir anda yemeklere gitti. Gözümün önünde kırıntının menüleri akıp geçmeye başladı ve ben konumu unuttum.
Sana sürpriz olarak yaptığım atıştırmalık veya kahvaltılık yemek bolero’nun farklı bir versiyonu oldu. Sürpriz olduğu için sen bilmedin ve görmedin nasıl yaptığımı. Sadece elimizdeki malzemeler sosis, dilim taze kaşar, tost ekmeği ve ketçap. Bu malzemeleri görünce zaten sonuçta neler olacağını hemen hayal ettim bile. Sosis’in donmuş olması beni yıldırmadı. Aşkım özellikle donmuş sosisleri kesmek çok zor olur onun için ilk önce su ısıtmak gerekiyor. Bu ısınmış suyun içinde 2 dakika sosisleri beklettiğinde hemen yumuşuyorlar. Bunu bir not olarak kenara yazabilirsin mesela sonra sosis donuk diye üzülme. Sosisleri ince ince kestim. Bu arada fırının nasıl çalıştığını çözmeye çalıştım ve zor olmadı. Tost ekmeklerinin üzerine biraz becel sürdüm. Daha sonra üzerine küçük küçük kestiğim sosisleri dizdim. Sonra üzerine ketçap ve dilimlenmiş kaşarler ile üzerini örtüm.
Sonuçta bolerodan farklı birşey çıkmadı. Yıllarca kırıntıda yediğimiz o sandviçi aslında evde de bir güzel yapabilirmişiz. Artık Kırıntıya gitmek için hiçbir sebeb kalmadı. Ama Modadaki kırıntıyaysa en yakın zamanda gidebiliriz. Canım inan ki çok çekti. Bu arada kahvaltıyı yerken bolero’yu ben çok severdim dediğinde çok mutlu oldum. Keşke daha fazla yapsaymışım.
