Pressyado

Aşkım bugün büyükadaya giderken geçen gün bizim evde yediğin yemek aklıma geldi. Böyle bir süpriz oldu sana ve sen bizde ilk defa yemek yemiş oldun. Çok güzel bir olay oldu gerçekten. Benim çok hoşuma gitti hatta sen benim dayım ile de tanıştın. Güzel bir gün oldu genel anlamda. Özellikle senin dayın ile benim dayımın birbirine benzeyen bir çok hobisi ve eğlencesi olması. Hatta tıpkısının aynısı olması şaşkınklık vericiydi. Çok fazla konuşma sohbet etme fırsatımız olmaması ise biraz kötü oldu. Ama inşallah daha uzun zaman geçirebiliriz başka bir zamana.

Bizim evde yemek yerken babamın yaptığı güzel espiriler ortamı ısıttı. Gerçi çok soğuk espiriler yapmadı mı? Kafamdaki o sivilce nasıl olduysa gittikçe büyüdü ve yanardağ gibi oldu. Babam ise soğuk bir espiri yaptı. Askerde olsaydın o zaman kafanda askerce çıkardı dedi. Tabii sen ilk başta anlamadın ama olsun. Çok anlamayada gerek olmayan çok kötü bir espiriydi. Çok soğuktu ama işte böyle ortamada sıcaklık kattı. Başka soğuk espiriler yaptı ama sıcak günümüzü soğuttu diyelim. Hava epey sıcaktı o sırada. Bu arada kafamdaki sivilceyi patlattım ama hala zonkluyor diyebileceğim bir sızı var. Annem de sür kafana batikon dedi ama yok sürmeyeceğim. Kafama o tendürdiyot tarzı şeyler sürmem.

İşte genel anlamda akılmda soğuk espiriler kaldı. Bu soğuk espirilerden bahsederken beynimde motorda bulduğum dergide çok güzel kokteyl tarifleri okudum. Biliyorum yapmamız çok zor ama beğendiğim 2 tane kokteyl var onları seninle paylaşmak istiyorum.

1. Kokteyl bira ile yapılıyor. Bu bizim festivallerde gördüğümüz bira kokteylerine benzemiyor sanıyorum ki. Çok değişik aslında tam benlik. Bunu beğenmeyeceğini biliyorum. Bu benim için.

Gerekli olan malzemeler: Buz – 1 limon – 1 küçük kaşık tuz – 1 küçük kaşık biber – 3 damla tabasco sos – rom – bacardi – bira

Şöyle yapılıyormuş: Büyük bir bardağa buz koyulur. 2-3 kalıp olabilir. 1 adet limon sıkılır ve ayrı bir bardağa dökülür. İçine 1 küçük kaşık tuz ve biber eklenir. Bu karışım karıştırıldıktan sonra 3 damla tabasco sos eklenir. Bu karışımı buzlu bardağın içine döküyoruz ve bardağı saat yönünde sallıyoruz. Bardağın yarısına bira ve diğer kalan bölümlerine eşit şekilde rom ve bacardi koyuyoruz. Bir çubuk ile karıştırıp içiyoruz.

2. Kokteyl böyle meyveli tam senlik. Bu da senin kokteylin aşkım. Fakat bu malzemeler ile 2-3 kişinin içebileceği kadar kokteyl çıkabiliyormuş. Tadı ise yoğurtlu dondurma kıvamında milkshake gibi birşeymiş.

Gerekli Malzemeler: 100 gram çilek, 1 adet muz, 100 gram yoğurt, yarım bardak süt, iki büyük kaşık bal, buz, bacardi, rom, vodka.

Şöyle yapılıyormuş: Blendır’a bütün malzemeler koyuluyor. Buz ne kadar çok olursa yoğunluk azalıp soğukluk isteği artıyormuş.  Göz kararı içkiler bir bardağa koyuluyor. Bu bir şekilde oran orantı yapmayı kolaylaştırıyor. Hepsinden birer ölçek koyulması tavsiye ediliyor. Blendırda bir iki dakika karışıyor ve daha sonra içki ile kısa bir süre karıştırılıyor. Tadı acı olursa eğer bir kaşık bal daha eklenebilirmiş.

Maalesef ki evimizde ne rom var ne bacardi var ne vodka var. Şu ekonomik krizi atlatalım hepsinden birer tane evde tedarik edeceğim aşkım. Baksana aşkım babamın soğuk espirilerinden soğuk kokteyllere aklım nasıl gitti. Benim beynim bir garip çalışıyor. Garip çağrışımlara dalıp gidiyorum.

Etiket bulutu: acı, bacardi, bal, biber, bira, blendır, çilek, espiri, içki, kokteyl, mikser, muz, rom, soğuk, tabasco sos, vodka
4 tane yorum var.»

Aşkım benim limona karşı acayip bir savunmasızlığım vardır. Bu limon’un o sıcak renginden mi yoksa içindeki o ekşiliğinden mi kaynaklanıyor bilemiyorum. Limon’un ekşiliğini düşünmeden bazen o meyve’nin rengi beni kendine çektiğini hissediyorum. Sapsarı güneş gibi alev alev fakat aynı zamanda buz dolabında soğumuşsa nasıl serinletici bir faktör değil mi? İster suyunu sık yada kes kes ye. Emin de olamıyorum ki bazen de o ekşiliği aklıma geliyor. Kendimi tutamıyorum.

Askerliğimi yaptığım amasyada hasta olmamak için her sabah çayımın yanında bir adet soya soya yerdim. Ekşi ekşi. Hatta şuanda ekşi dediğimde bile ağzımdaki o tükürük bezlerinin çalıştığını hissedebiliyorum. Nelere eküri olmaz ki limon. Nelere eş olmaz ki. Dün senle birlikte yediğimiz istavrit kızartmaya. Yani bir balık kızarttın mı üzerine üç damla damlatmadan olmaz değil mi? Lahmancun’a yada büyük bir bardak sodaya nasıl hazımsızlığı alır biliyorsun değil mi? En güzel salataya da limonata nasıl yakışır. O sirke salatayı nasıl öldürürsen bence limon o kadar çok yaşatıyor. Uff ağzım sulandı çok fena.

Sıcaklar geldimi buzlu buzlu bir limonata en güzeli işte aşkım. Limon’u sık ve biraz şeker ilave et su ile karıştır limonata olsun. Yada hiç uğraşma git bakkala al bir uludağ limonata. Nasıl tüketiliyor farkında mısın bizim tarafımızdan? Yani ben son zamanlarda dikkat ettimde koladan daha çok içiyorum. Bu alışkanlığı sizin sayenizde edindiğim bir gerçek. İlk çünkü sizde içtim. Hiç aklımın ucuna bile gelemezdi o büyükadadaki yıldızlar cafe’de içtiğim limonatadan daha güzel olacağı. Yada o pastane limonataları vardır el yapımı. Bir poaça bir limonata. Şimdide sıcaktan bunalmışız birlikte limonata içiyoruz. Şekersiz olanı da çıkarmaları iyi olmuş. O kadar iç iç iç o kadar şeker gelsin kilo alınsın. Zaten son zamanlarda benim iştahım nasıl açıldıysa bir türlü kapanmıyor. Bir yerden kısmak lazım ama şekersiz olan modeli ağızda acı bir tat bırakıyor. Daha önceden de limonata denemesi yapılmıştı ama ben onları hiç içememiştim çok fabrikasyondu ve çok esanstı. Çok rahatsız ediyordu. Seninle birlikte içtiğimiz en güzel içecek bu buaralar. Haydi şerefe aşkım. Sen şimdi bu limonatayı değişik şeylerle karıştırıp kokteyl denemeleri de yapıyorsun ve bence yakında daha güzel bir karışımla değişik tatlar almaya başlayabiliriz.

Benim bu içme ve yeme iştahım ne zaman azalacak bu da ayrı bir konu?

Etiket bulutu: ekşi, kokteyl, limon, limonata, serinlik, sıcak, uludağ limonata, yaz
4 tane yorum var.»

Ekşi deyince yanlış anlaşılmasın… Aşkım gerçekten de ekşi lafının neden negatif bir anlamı vardır? Yani “yüzünü ekşitti” ya da “bu olay ekşidi” filan derler, halbuki ekşi, benim en sevdiğim tattır. Yeşil erik, limon, greyfurt, en sevdiğim tatlar…

Neyse sadede gelelim, tüm haftasonu birlikteydik aşkım, neler yaptık vallahi şöyle geriye bakınca herşeyi hatırlamıyorum bile, öyle dolu dolu geçti ki.. Yemekler yapıp yedik, soslar yarattık makarnamıza, uyuduk, tv izledik, müzik dinledik, arkadaşların geldi onlar için alışveriş yaptık, masa kurduk, rakı içtik, arkadaşlarınla gülüp eğlendik, pasta kestik, senle iPhone oyunu oynadık, baabipinle gezdik vs vs vs… Anlatmakla bitmez

Bugün, gün içinde yazmam gereken binrota yazıları vardı ve ben onları hazırlarken sen bir anda gelip, sana bir sürprizim var dedin, gittin. Sonra tekrar geldiğinde elinde koca bir bardak sarı, buzlu içecek vardı. Bana çaktırmadan bakkaldan votka, limon, ice tea, kola gibi şeyler istemişsin ve bunların karışımından bir içecek yapmışsın, tek eksik, söylediğine göre nane yapraklarıymış, onları da bulup ezebilseymişsin, yeşil bir içecek olacakmış, bu karışım da gene senin dediğine göre, long island ice tea ile mojito karışımı birşeymiş. Ki bu ikisi de en sevdiğim kokteyl içeceklerden ikisi. Hele ki mojito, hmmmssss bayılıyorumm..

Aşkım ellerine sağlık, bu leziz içeceği ağır ağır içtiğim için pek beğenmedim zannettin ama halbuki ben tadına varıyordum. Bana içecek olsun, ekşi olsun… Hele ki senin elinden olsun.. Ellerine sağlık

Etiket bulutu: arkadaş, aşk, ekşi, greyfurt, haftasonu, ice tea, içecek, kokteyl, kola, limon, long island ice tea, mojito, oyun, tatlı, votka, yemek, yeşil erik
1 tane yorum var.»