Pressyado

Aşkım ibranice Rosh Hashanah demek yılın ilk baş günü demek. Türkçe olarak Roşaşana diye söylenir. Roşaşana’yı yeni yıl olarak kutluyoruz. Bir nevi aralık ayının 31′nde yılbaşı kutlamaları gibi evde şarkılı dualı müzikli ufak kutlamalar yapıyoruz.

Biraz karmaşık ve alışımışın dışında olması çok normal. Çünkü normaldeki yılbaşı kutlanınca 12. ay bitiyor ve 1. ay geri dönülüyor. Yıl ise bir artıyor. Halbuki bu yılbaşı ibrani takviminin 7. ayı olan Tişri’nin ilk günü kutlanıyor. Bu da 19 Eylülden bir gece önce başlamasına tekabul ediyor. Çünkü ibrani takviminde günler güneş battığında değişiyor ve bir sonraki gün olmuş oluyor. 18 Eylül güneş batımı esnasında dua okunur ve şofar çalınır. Şofar bir keçi boynuzudur ve çıkardığı ses ile kötülükler kovulur. Tabii ki de yıl bir artıyor. Bu yıl 5770 olarak şuanki 2009′dan çok farklı bir sayıda. Rosh Hashanah yılın en güzel ilk bayramınıdır. Çünkü bu bayramdan sonra birçok yas bayramı devam eder tarih sıralamasına göre. 10 gün boyunca geçen yılda neler yapıldığı düşünülerek günahlar affedilmesi için dua edilir. 9. günün akşamında 26 saat sürecek oruç tutulur. Bu şekilde yeni yıla günahlardan arınmış bir şekilde ve bir daha günah işlememek için dua edilerek girilmiş olur.

Roşaşana masasında genellikle ballı elma reçeli bulunur. Ben çok severdim çok değişik bir tadı olurdu fakat zamanla içindeki bal normal şekere dönünce ben de yemeği bıraktım. Anneannem çok güzel yapardı ballı olanı. Genelde çok misafiri geldiği için bol bol yapardı onun için artardı. Artan ballı elma reçelini her kahvaltıda yerdim. Herhalde bundan bir 10 sene eveldi. Bu sayede çok sağlam kilo alırdım. Yeni yıl herkes için barışlı, sağlıklı, paralı, hayrılı, mutlu ve umutlu geçsin.

Etiket bulutu: 5770, barışlı, gün, hayrılı, ibrani, ilk, musevi, mutlu, paralı, roş aşana, roşaşana, rosh hashana, sağlıklı, shana tova, umutlu, yılbaşı
Yorum Yok! »

Türkçesi hamursuz, ibranicesi pesah ve ingilizcesi passover olan bir musevi bayramıdır. Hamursuz bayramı tam sekiz gün sürer. Bu bayramda musevi aileleri bir birlik beraberlik içerisinde iki gece ve son iki gece evlerinde dua okur yemek yerler. Bu yemek yenilmesi için kurulan masalara seder denilir. Bu sofrada hamursuz bayramına özel yemekler bulunur. Pırasa köftesi, kabak böreği, burmelikos, kuzu eti ve bir çok çeşit yemek bulunur sofrada. Masa’nın ekmeği de Matsa’dır. Matsa mayasız undan yapıldığı için hamursuz diye söylenir. Un ve su barındırır. Pişirilme süresi 18 dakikayı geçmemesi gerekir. Bir çok arkdaşım onları biskuvi niyetine yerler ve bayılırlar. Ben de çok bayılmıyorum aslında ve adetten yiyorum.  Bu bayramda yemekler gayet lezettlidir. Masada yumurta ve kuzu eti olmak bir tür adettir.

İlk iki gece agada okunur. Agada aslında bir çeşit hikayedir. Mısır’dan kaçan yahudilerin hikayesini anlatır. Bu kaçış musa peygamber önderliğinde yapılmıştır. Buna exodus’ta deniliyor sanırsam. Neden hamursuz deniliyor çok merak ettiğini biliyorum bu çıkış veya kaçış o kadar acele olmuştur ki kendileri için hazırladıkları ekmeklerin hamurlarının mayalanmasını beklemeden pişirirler. Kızıldeniz’in yarılması ve 10 emir bu hikayenin içerisinde yer alır. Çok güzel adetsel ve dinsel bir gece olur birinci ve ikinci günler.

Son günde ise normal yemeklere geri dönülür. Gerçekten de lezzetli olan yemekler bir süre sonra maalesef mideye ağır gelmeye başlıyor. Çoğu’nun kızartma olmasından dolayı mide yanmaları falan oluyor. Benim de sanırsam midem iyi bir durumda değil. Onun için allaha tekrar şükredilir böyle kaçışlar olmasın diye.

Bu yemeklerden sana da getireceğim. Matsa olsun pırasa köftesi olsun. Bence tadlarını beğeneceksin. Özellikle tatlılar bir harika oluyor “tespişti”

Hag Sameah… yani iyi bayramlar.

Etiket bulutu: hamursuz, hamursuz bayramı, matsa, musevi, passover, pesah, seder, tespişti, yahudi
10 tane yorum var.»